Najlepsza zupa ever!!!!! Przepyszna, właśnie zjadłam 2 porcje, dzieciom też bardzo smakowało. A co najlepsze, jak tylko skosztowały, stwierdziły, że taką samą jedli w Tajlandii na wakacjach, czyli musi smakować dobrze, bo tak wszystko było wyśmienite
Jak to najcześciej bywa w mojej kuchni, najlepsze przepisy powstają w wyniku zwykłej improwizacji. W planach była tradycyjna zupa z dyni Hokkaido, jednak nie byłabym sobą gdybym nie wzbogaciła jej o kilka dodatkowych składników. Tym sposobem w zupie dyniowej znalazły się również ziemniaki, marchewka, pietruszka, cebula oraz przyprawa curry, kurkuma i papryka, a wyjątkowego smaku zupie dyniowej nadało mleko kokosowe. Może będę nieskromna, ale ta zupa z dyni z mlekiem kokosowym wyszła obłędna w smaku. Pyszna, kremowa i aromatyczna zupa dyniowa, a do tego rozgrzewająca dzięki odpowiedniej mieszance przypraw. Idealna zupa na nadchodzące chłodne jesienne dni. Nawet Pan Mąż, który nie jest fanem niczego co zwie się cukinią lub dynią, tym razem zajadał zupę dyniową ze smakiem. Nie ma więc chyba lepszego argumentu przemawiającego za tym, że musicie koniecznie wypróbować ten przepis. Jestem pewna, że posmakuje ona nawet dzieciom. Po więcej przepisów na pyszne zupy zapraszam tutaj: Zupy Czas przygotowania30 minut Składniki 700 g dyni hokkaido (po usunięciu pestek)350 g ziemniaków1 litr bulionu lub wody1 puszka mleka kokosowego (400 ml)1 cebula (ok. 50 g)1 ząbek czosnku1 marchew (ok. 80 g)1 pietruszka (ok. 40 g)1 łyżeczka curry1 łyżeczka startego imbiru (ok. 10 g)1 łyżka masła1 łyżeczka kurkumy0,5 łyżeczki czerwonej paprykisól i pieprz do smakuDo podania:śmietanka kokosowa (odłóż 2-3 łyżki śmietanki powstałej na powierzchni mleka kokosowego), pestki dyni, suszone pomidory, kiełki, groszek ptysiowy, natka pietruszki itp. Sposób przygotowania Dynię umyj, przekrój na pół, usuń nasiona i pokrój w średniej wielkości kostkę razem ze skórką. Dynia Hokkaido nie wymaga usuwania skórki, mimo iż jest twarda, to po obróbce termicznej szybko oraz pietruszkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych i czosnek posiekaj w drobną obierz i pokrój w obierz i zetrzyj na tarce o drobnych garnku rozpuść masło, dodaj cebulę oraz czosnek i lekko startą marchew oraz pietruszkę, wymieszaj i smaż ok. 2 dodaj przyprawy: curry, kurkumę, paprykę oraz starty imbir, dorzuć pokrojoną dynię oraz ziemniaki. Całość wymieszaj i podsmażaj jeszcze kolejne 2 podsmażonych warzyw wlej bulion lub wodę i gotuj na średnim ogniu ok. 20 minut, do momentu, aż warzywa warzywa będą już odpowiednio miękkie, wlej mleko kokosowe i całość dokładnie zblenduj. Dopraw do smaku solą i przygotowaną zupę z dyni podawaj z kleksem śmietanki kokosowej , pestkami dyni, suszonymi pomidorami, groszkiem ptysiowym lub natką pietruszki.
Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym to doskonała propozycja na smaczny i rozgrzewający posiłek w kilka chwil. Świetnie sprawdza się zwłaszcza … 45 + 40 min łatwy 8 114 kcal
Uwielbiam dynię i kremy, a ten z dodatkiem mleka kokosowego jest po prostu przepyszny :) Jedna z lepszych zup, jakie ostatnio jadłam ;-) dałam więcej pure z dyni i mniej przecieru pomidorowego - wyszło świetnie. Edyta Trudno się obejść bez dokładki ;) pycha !!! Aga Zupa obłędna!!! Dziękuję za kolejny wspaniały przepis! Ania Ta zupa to poezja! Jest fantastyczna! Dziękuję za wspaniały przepis :))) Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (20 głosów) Smakuje po prostu nieziemsko! Kremowa, pikantna, rozgrzewająca zupa z pieczonej dyni. Z dodatkiem bulionu i passaty pomidorowej, podawana ze świeżą kolendrą i ciecierzycą. Zupę ugotowałam z upieczonej wcześniej dyni. Można też użyć dyni surowej, pokrojonej w kostkę, ale trzeba ją kilka - kilkanaście minut dłużej pogotować, najlepiej w bulionie. Uwielbiam połączenie przecieru pomidorowego z mlekiem kokosowym. Dzisiejszą zupę dyniową robi się naprawdę w błyskawicznym tempie, między innymi dzięki gotowej paście curry, którą ostatnio pospiesznie zgarnęłam z półki sklepowej, w nadziei przygotowania szybkiej, rozgrzewającej i pełnej aromatów zupy. Zwykle pastę curry robię sama, z imbiru, chilli, czosnku, cebuli i trawy cytrynowej lub wkładam te składniki pokrojone na rozgrzaną oliwę i tak rozpoczynam przygotowanie domowego curry. Gdy bardzo mi się spieszy, lub nie mam akurat wszystkich składników pod ręką, taka pasta jest wyjściem z sytuacji! Oszczędzam czas, nie muszę też wyławiać z gotowej zupy resztek składników curry. Wybieram pastę (zieloną lub czerwoną), która nie ma w swoim składzie żadnych sztucznych dodatków, aromatów czy konserwantów. Mając pod ręką taką pastę i mleko kokosowe, można wyczarować w dość krótkim czasie pyszne jedzonko. Najbardziej lubię curry z owocami morza (krewetkami i małżami) oraz filetami ryb. Można je robić z kurczakiem lub samymi tylko warzywami. Do tego ugotowany ryż i danie gotowe! 020 admin Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym Krem z pieczonej dyni z mlekiem kokosowym, curry i kolendrą Curry Zupy Zupa z dyni Zupy krem Dynia Wegetariańskie Składniki 4 - 6 porcji 300 g miąższu z upieczonej dyni* 1 łyżka oleju kokosowego lub innego roślinnego 2 łyżeczki czerwonej pasty curry** 250 ml bulionu jarzynowego 500 ml passaty pomidorowej 250 ml mleka kokosowego Do podania: świeża kolendra około 50 ml mleka kokosowego Przygotowanie W garnku z grubym dnem podgrzać olej, włożyć pastę curry i smażyć ją co chwilę mieszając przez około minutę, pod koniec można skrapiać pastę wodą aby nie przywierała do dna. Dodać upieczoną i pokrojoną w kostkę dynię i wymieszać. Wlać bulion i passatę pomidorową, doprawić solą i zagotować. Gotować przez 10 minut, następnie dodać mleko kokosowe i ponownie zagotować. Zupę zmiksować, wlać z powrotem do garnka i podgrzać przed podaniem. Gorącą zupę nalać do miseczek, posypać listkami kolendry, polać dodatkowym mlekiem kokosowym i podawać. Wskazówki * surową dynię umyć i całą pokroić na kawałki razem ze skorupą, miąższem i pestkami. Ułożyć na blaszce do pieczenia i wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika. Piec przez 30 minut, następnie ostudzić, usunąć pestki i odciąć skórę, pozostawiając sam miąższ. Odmierzyć 300 g. ** tajska pikantna pasta z utartego imbiru, chilli, czosnku, szalotki, trawy cytrynowej, liści limonki kaffir, kolendry i kminu rzymskiego. Można ją przygotować samemu lub kupić gotową (w słoiczku lub torebeczce). Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym
Smażyć mieszając co jakiś czas przez około 4 - 5 minut. Gdyby warzywa zaczęły przywierać do dna garnka, można dodać 2 - 3 łyżki bulionu. Teraz dodać dynię upieczoną, pokrojoną na kawałki. Doprawić solą, pieprzem, cynamonem i zagotować. Wlać bulion w takiej ilości aby sięgał 2 cm ponad poziom warzyw. Zagotować, przykryć
Zupa krem z dyni z mlekiem kokosowym, tajskimi ziołami i kurkumą – to wyjątkowo rozgrzewająca zupa z dyni – idealna na jesienne wieczory. Taka zupa z dyni pojawia się u nas w sezonie jesiennym co najmniej raz w tygodniu. Nie tylko dlatego, że dyni z babcinego ogródka mamy wtedy pod dostatkiem, ale przede wszystkim dlatego, że dynia (oprócz krojenia :)) jest łatwa do przygotowania, zdrowa, lekka, pyszna – a w tej wersji oczywiście pikantna (czyli taka, jaką On lubi najbardziej). Składniki: ok. 1 kg dyni mała puszka mleczka kokosowego 2 ząbki czosnku cebula łyżka oleju przyprawy: mieszanka tajskich ziół, kurkuma, gałka muszkatołowa, papryka słodka, papryka ostra, pieprz i sól dodatki: pestki dyni i słonecznika, nasiona kolendry, wiórki kokosowe Przygotowanie: Dynię pozbawiamy pestek i włókien. Obieramy i kroimy na kawałki. Pieczemy dynię przez 30 minut w 180 stopniach. Cebulę i czosnek kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju. Dodajemy przyprawy, upieczoną dynię, mleko kokosowe i miksujemy na gładki krem. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodajemy przegotowanej wody – aż do uzyskania pożądanej konsystencji – i ponownie podgrzewamy. Na suchej patelni prażymy przez chwilkę pestki dyni, słonecznika i kolendrę. Posypujemy nimi zupę, a na końcu dodajemy wiórki kokosowe. Voila!
Dodać przyprawę curry i paprykę w proszku a także przepłukaną soczewicę. Wlać bulion i zagotować. Gotować przez ok. 7 minut. Dodać obraną i pokrojoną w kosteczkę dynię oraz koncentrat pomidorowy. Przykryć i gotować przez ok. 15 minut do miękkości składników. Dodać śmietankę, wymieszać i odstawić z ognia.
Cudowna zupa! Moja rodzinka często prosi o ugotowanie jej, ponieważ są nią zachwyceni. Super przepis. Najlepsza zupa dyniowa - złamała moją nienawiść do dyni :) Zupa bardzo dobra, i jeszcze lepsza następnego dnia. Pyszna zupa. Podałam z prażonymi ziarnami dyni i słonecznika. Mężusiowi też smakowała, a to wcale nie jest takie oczywiste. Pyszna zupa dyniowa. Na pewno będę robić z tego przepisu. Super. Moja z grzankami z chleba razowego. Przepyszna! Wg mnie najlepsza z zup dyniowych! Podałam z prażonym słonecznikiem. Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (68 głosów) Doprawiona imbirem i kurkumą, rozgrzewająca zupa krem z dyni z mlekiem kokosowym. Z delikatną orientalną nutą w postaci przyprawy curry w proszku. Zupę podałam z pieczonymi pod grillem pomidorkami koktajlowymi oraz listkami świeżej kolendry. Sprawdźcie czy Wam również będzie smakować! 068 kwestiasmaku Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym Zupy Zupa z dyni Zupy krem Zupy orientalne Dynia Przepisy fit Wegańskie Składniki 4 porcje 800 g dyni (500 g po obraniu) 250 g ziemniaków 2 łyżki oliwy lub oleju kokosowego 1 cebula 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka mielonej kurkumy 1/4 łyżeczki mielonej ostrej papryki 1 łyżeczka przyprawy curry w proszku 1 łyżka świeżego startego imbiru 1 i 1/2 szklanki bulionu jarzynowego 1 puszka (400 ml) mleka kokosowego Przygotowanie Dynię obrać ze skórki, usunąć pestki, miąższ pokroić w kostkę. Ziemniaki obrać i też pokroić w kostkę. W garnku na oliwie lub oleju zeszklić pokrojoną w kosteczkę cebulę oraz obrany i pokrojony na plasterki czosnek. Dodać dynię oraz ziemniaki, doprawić solą i smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut. Dodać kurkumę, ostrą paprykę, curry i starty imbir. Wlać gorący bulion, przykryć i zagotować. Zmniejszyć ogień do średniego i gotować przez ok. 15 minut do miękkości warzyw. Zmiksować w blenderze z mlekiem kokosowym (zachować kilka łyżek do dekoracji). Propozycja podania Świeża kolendra i pieczone pomidorki: pomidorki koktajlowe skropić oliwą, doprawić solą oraz pieprzem i wstawić do piekarnika z włączoną funkcją grilla na najwyższą półkę. Piec przez kilka minut aż zmiękną i lekko się zrumienią (można też zgrillować na patelni grillowej). Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów. Cappuccino szparagowe z mleczną pianką. Zupa szpinakowa z mlekiem kokosowym. Zupa z jarmużu i zielonego groszku. Zupa krem z pieczonej marchwi z imbirem i mlekiem kokosowym. Zupa krem pietruszkowo-gruszkowa. Zupa dyniowa z jabłkiem i orzechami włoskimi. Zupa dyniowo-paprykowa.
Super kremowa, super rozgrzewająca zupa na jesień. Dyniowa, oczywiście! W sezonie robię ją naprawdę często, bo nie ma chyba nic prostszego do przygotowania na obiad :) Tym razem, przed gotowaniem, upiekłam dynię. Jeśli jednak używacie odmiany hokkaido, możecie bez obaw, razem ze skórką od razu wrzucić ją do garnka, a potem tylko zmiksować! proporcje na 4 porcje. Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym Składnikidynia - 1 mała sztukaszalotka - 1 sztczosnek - 1 ząbekmleko kokosowe - 1 szklankaoliwa - 2 łyżkiwoda/bulion - ok. 3 szklanekpasta curry - do smaku, ok. 1/2-1 łyżeczkisól - do smakugrzanki razowe - do podaniatymianek - do podaniaSposób przygotowania Dynię hokkaido pokrój w kostkę, pozostałe gatunki pokrój w szerokie "księżyce", skrop oliwą i zapiekaj 20 minut w temp. 200 oC- do miękkości, po czym obierz ze skórki i pokrój. Na oliwie zeszklij drobno posiekaną szalotkę i czosnek, podlej odrobiną wody, dodaj dynię, wymieszaj. Zalej wodą/bulionem, przypraw pastą curry i gotuj kilka minut. Dolej mleczko kokosowe, doprowadź do wrzenia. Zupę zmiksuj na gładki krem, przypraw do smaku solą, ewentualnie jeszcze pastą curry (dla lubiących ostre dania). W razie konieczności, jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj nieco więcej wody i wymieszaj. Podawaj z grzankami, posypane listkami tymianku.
Zupa dyniowa krem – przygotowanie: 1. Dynie obieram ze skóry, wyjmuję pestki i kroję w kawałki. Musi być minimum 2 kg netto po obraniu, jeśli hokkaido, to razem ze skórką gotuję, ponieważ tej dyni nie obieram ze skóry. Wtedy wybieram 2 dynie po 1,2 kg każda. Wystarczy wyjąc tylko pestki!
Jedną z moich słabostek kulinarnych jest mleko kokosowe. Na półce zawsze stoi jedna, dwie puszki na awaryjne gotowanie, nie wyobrażam sobie kuchni bez tej kremowej nuty kokosa w daniach. To dzięki mleczku kokosowemu wyczarowuję szybkie potrawy – wystarczy łyżka-dwie pasty curry, trochę warzyw, ryż oraz oczywiście rzeczone mleko i potrawa gotowa. Ostatnio, kiedy lodówka po powrocie do domu świeciła pustkami, zrobiłam coś na kształt dahl: ugotowałam paczkę soczewicy, dałam trochę kuminu, czarnuszki, czosnku, dorzuciłam puszkę ciecierzycy i mleczko, całość smakowała fantastycznie. Najczęściej muszę powstrzymywać się przed dodawaniem mleczka niemal do każdej potrawy. Zupa pomidorowa połączona z tymże smakuje cudownie, podobnie jak krem z buraków czy nawet z selera… Ostatnio uświadomiłam sobie, że jeszcze nigdy nie dodawałam mleczka kokosowego do zupy dyniowej, a przecież to musi być jedno z pyszniejszych połączeń! Słodka dynia, ostre wyraziste przyprawy (kumin, czarnuszka, chilli) i ocean kremowego, kokosowego mleka. Zupę siorbałam z kubka, czytając nową książkę Małgorzaty Musierowicz “Feblik” (z pewnych lektur się nie wyrasta). I to, i to ma właściwości rozgrzewające i stanowi remedium na mroźne dni. ZUPA DYNIOWA Z MLECZKIEM KOKOSOWYM (przepis na 4 duże lub 8 małych porcji)ok. dwukilogramowa dynia (waga przed obraniem), najlepiej Hokkaido1 ząbek czosnku, zmiażdżony1/2 łyżeczki kuminu1/2 łyżeczki czarnuszki1/2 suszonej papryczki chili1 l bulionu warzywnego 1 łyżka oliwy1 duża puszka niesłodzonego mleka kokosowego (400 ml) Na oliwie podsmażam przez 2 minuty czosnek, kumin, czarnuszkę. Dorzucam pokrojoną w kostkę dynię, mieszam i smażę kilka minut, mieszając co jakiś czas. Następnie zalewam ją bulionem, dosalam, dorzucam chilli i doprowadzam do wrzenia, po czym zmniejszam ogień, wlewam mleczko kokosowe i gotuję na małym ogniu przez 15-20 dynia będzie miękka, miksuję ją na krem. Doprawiam do smaku, jeżeli jest taka potrzeba.
sdJ9. 5bcu7z8vgn.pages.dev/2885bcu7z8vgn.pages.dev/1595bcu7z8vgn.pages.dev/3135bcu7z8vgn.pages.dev/2515bcu7z8vgn.pages.dev/2155bcu7z8vgn.pages.dev/615bcu7z8vgn.pages.dev/65bcu7z8vgn.pages.dev/2615bcu7z8vgn.pages.dev/384
zupa dyniowa krem z mlekiem kokosowym
